こんにちは！
以前はほぼ月一以上で通っていた新大久保へ
数年ぶりに行って参りました
久々に帰るとお店もだいぶ変わっていましたが、
私の好きなお店は老舗として根付いていつようで安心しました。
今回は海鮮をメインに食べに行ってきましたので
韓国料理をご紹介したいと思います。
【ヘサムフェ】
こちらは「なまこのお刺身」です。
日本でも食べられるなまこ酢と一緒で
コリコリとした食感にぽん酢のさっぱりとした味なので
お口直しや箸休めになりました。
【タンタンイ】
こちらは「生肉＋たこの踊り食い」を合わせたお料理です。
本来は牛肉を使用しますが残念ながら日本では食べれない為、
こちらでは馬肉を使用していました。
生きているたこをぶつ切りにし生肉と一緒に混ぜて
ごま油塩に付けて食べてから
韓国焼酎で流し込むとテンションが上がるのでおすすめです。
こちらのお店では生きているたこをぶつ切りにするパフォーマンスもしてくれました。
【チョンボクチャン(ジョンボクジャン)】
こちらは「鮑の醬油漬け」です。
蒸した鮑を醤油と薬味で漬けた海鮮料理の一種です。
鮑の旬の時期は外れていますが
柔らかく蒸されていたので食べやすかったです。
漬け汁がお店によって味が違うので
色々なお店へ行って自分好みの味を見つけるのも
新大久保へ行く楽しみの一つです。
【カンジャンケジャン】
こちらは「生蟹の醤油漬け」です。
韓国ではパットドゥッとも言われていて
直訳するとご飯泥棒と言う意味になり、
美味しすぎてご飯が進んで止まらなくなると言われています。
時期によってはミソだけではなく内子もかなり濃厚で甘みが強く、
蟹が飲み物になります
【クルポッサム】
こちらは「生牡蠣と蒸し豚の野菜包み」です。
一番最初に生牡蠣と豚肉を一緒に食べた方に
お礼を言いたいくらい好きな韓国料理の一つです。
葉物野菜やキムチ、酢漬けの野菜に青唐辛子、にんにく、味噌を入れて食べると私は飛びます。
冬季限定の韓国料理なので
気になる方はぜひぜひ食べて飛んでみてください。
海鮮料理を食べてからはしごしたり
韓国食材の調達をして久々の新大久保を楽しんできました！
個人的にですが、韓国料理は中毒性があるので
次の日にはすでに食べたくなってしまいました、、
まだまだ紹介しきれない美味しい韓国料理がたくさんあるので
またブログに載せたいと思います☆
最後まで読んでいただきまして
ありがとうございましたm(__)m
五感で楽しめるホスピタリティ溢れる
