みなさん
こんにちは。
６月７日に梅雨入りをして
今年の夏も暑くなると
予報されていますね。
毎年この時期になると
梅がスーパーなどで
出回り始めるので
夏バテ防止に
梅ジュース ～氷砂糖＆お酢～ を作ります☆
今年も作ったので
作り方をご紹介したいと思います♪
材料：青梅５００ｇ
氷砂糖５００ｇ(梅と同量)
お酢(リンゴ酢など)５０～１００ｃｃ
(我が家は息子がすぱっめが好きなので
お酢は多めにしています。
あくまで目安としてください☆)
➀ 梅を洗ってヘタを取る。
② 梅は一晩水につけてアクを取る。
③ 梅を一晩冷凍する
(栄養価が高まるだけでなく、早く漬かります)
④ シロップをつける瓶を
熱湯やアルコールで消毒をする
(焼酎でも可)
⑤ 梅と氷砂糖を順々に敷き詰めていく
⑥ まんべんなく敷き詰めたら
お酢を入れる
⑦ 瓶を冷暗所で保存し
氷砂糖がいきわたるよう
一日一回瓶を振りましょう
⑧ 一週間後に梅がシワシワになって
きたら梅を取り出しましょう
＊長期保存したい場合は、シロップのみを弱火で１５分し冷まして冷蔵で半年から一年ほどです☆
この機会にお試しください♪
